LES VERGES

“Avui són les verges,
tothom ha d’anar
a dins les alzines
bunyols a menjar”

Així com mana la tradició, el dia de les verges, 21 d’ octubre, tots els cicles s’organitzen per fer bunyols.
El matí les mestres preparan la pasta amb l’ajuda dels nins /es i a l’hora del pati en menjen
Si voleu fer-ne a casa, aquesta és la recepta:
Ingredients:
250gr de farina,
500g de patata bullida i feta puré
2 ous amb el blanc pujat
20 g de llevat de pa, dissol en una tasseta amb un poc d’aigua tèbia.

Realització:
Amb tots els ingredients formau la pasta, la qual deixareu tova com a mínim una hora en un lloc tebi. En ser tova, ja podeu fer el bunyol: agafau una petita porció de pasta i tirau-la dins d’una paella amb oli bullent, sempre de manera que la pasta quedi amb un forat al mig. Quan els bunyols seran rossos, treis-los de l’oli i serviu-los calents amb sucre ò mel.

Cantada de serenates

El curs 2004/05 ens vàren visitar un grup d’alcudiencs a cantar serenates. Són els antics Xaras, entre ells hi havia Martí Llana, Biel Gerrer, Jaume Reina, Bernat Cifre, Martí Llana junior, Miquel Canari i el nostre mestre de música Jaume García.